L'aréomètre de Nicholson est composé d'un flotteur creux lesté à l'aide d'un cône et surmonté d'une tige qui se termine par un plateau (capsule). Cette tige est marquée d'un repère appelé point d'affleurement.
Le cône est fixé au flotteur à l'aide de deux tiges parallèles. Le cône est fermé à l'aide d'une pièce demie-sphérique et trouée comme une passoire.
L'aréomètre universel est un aréomètre à poids constant en aluminium, constitué d'une tige avec à son extrémité basse une boule de lest servant à la stabiliser dans le liquide, et une seconde boule à un tiers du bas de l'instrument. Il est gradué selon deux échelles arbitraires, permettant les conversions : les degrés Cartier à gauche et les degrés Beaumé à droite.
Il est conservé avec son étui en bois, qui se dévisse par le milieu et par le haut.
Assemblage à rainure et languette. Buffet : trois placards fermés par un double vantail vitré occulté par un tissu bleu. Posé sur un meuble trois travées, constitué de 3 tiroirs en ceinture et de 2 placards flanquant 5 tiroirs centraux.
Le bois est peint en rouge brique
Un buffet à quatre vantaux vitrés surmontés de quatre tiroirs constitue la base ; chaque vantail pivote sur charnière et ferme par une serrure à clé.
La vitrine au-dessus est fermée par quatre vantaux vitrés allant par paire; elle compte deux compartiments de largeur égale, séparés par une planche verticale. Les étagères reposent sur des tasseaux. La structure est couronnée par une corniche
Un buffet à quatre vantaux surmontés de quatre tiroirs constitue la base ; chaque vantail pivote sur charnière et ferme par une serrure à clé.
La vitrine au-dessus est fermée par quatre vantaux vitrés allant par paire; elle compte deux compartiments de largeur égale, séparés par une planche verticale. Les étagères reposent sur des tasseaux. La structure est couronnée par une corniche moulurée